Notre Menu-Carte

Une entrée, un plat principal, un dessert :  42 €

(starter, fish or meat main course and dessert)

Une entrée, un plat principal, un fromage, un dessert : 52 €

(starter, fish or meat main course, cheese and dessert)

Nos Entrées

Carpaccio d'espadon, salade de légumes croquants au parfum de truffe 

Swordfish carpaccio, vegetables salad and truffle flavour 

Terrine de foie de canard, compotée de figues aux fruits rouges, corolle de figue 

Nos Poissons

Lotte rôtie, émulsion et velouté de potiron, crêpe épaisse à la châtaigne 

Baked angler with chestnuts  

Pavé de sandre, petits navets glacés au vin jaune et fricassée de champignons de saison 

Steamed pikeperche with turnips and mushrooms 

Nos Viandes

Filet de canette rôti, marron glacé au jus, poire pochée au Pécharmant at petits oignons caramélisés  

Roasted duckling  with poached pear and sautéed baby oignons 

Morceaux d'agneau du Quercy, céleri et pané fondant, émulsion de topinambour, jus tranché à la noisette 

Lamb of Quercy with tender celery and Jerusalem artichoke  

Fromage

Sélection de fromages d'ici et d'ailleurs

Cheese board

Nos Gourmandises

Gratin soufflé aux figues et mûres, sorbet de fruits rouges 

Gratin  souffle with figs and blackberries 

Mille-feuilles de prunes et poires caramélisée, glace nougatine 

Mille-feuilles with plums and pears 

Gâteau aux noix chocolaté, crème légère à la cacahiète et glace au Bailey's 

Walnuts cake with light peanuts cream and Bailey's ice cream 

Notre Chef de cuisine Philippe Mignard vous propose tout les jours, en plus de ce menu-carte, de nouvelles suggestions